健康*美味*颜值高的Poke Bowl夏威夷盖饭的做法（1-2人份）
Poke，夏威夷语，意为“切块“，是夏威夷人的一种料理生鱼的方法，将生鱼切块，然后用酱汁腌制后盖于米饭上。后来随着日本移民的到来，日本料理对原本的Poke从用料到形式产生了极大的改变。现代的Poke Bowl更流行用吞拿鱼和三文鱼作为主要材料，配上牛油果、毛豆、芝麻菜、日式海藻、玉米等，最后加酱油、小葱、撒上芝麻或者奇亞籽以及香油和柚子醋等调味。
今天为大家介绍一个健康且及其简易的Poke Bowl做法，非常适合时间不够又不想长期吃外卖的上班族。
食材（约1-2人份）：
烟熏三文鱼 100g-200g
白米饭
芝麻菜 30g
牛油果 半个-一个
小葱 1根
奇亞籽 少许
调味料：
日本酱油
芝麻油
盐
柚子醋
做法：
1. 先按自己的食量和需要准备的份量煮好白米饭。想要米饭香一点，可加入一小撮盐和几滴油一起煮；
2. 牛油果打竖开一半，把核取出，切片或者切粒备用；
3. 葱洗净切粒备用，芝麻菜洗净备用；
4. 把做好的米饭铺在碗底，再把备好的牛油果、三文鱼、芝麻菜和葱花都铺在饭上面；
5. 最后在表面撒上一小撮盐和奇亞籽，两至三滴芝麻油、两至三滴柚子醋即可；
6. 吃的时候随自己口味加上日本酱油。
希望大家喜欢这次的分享！;)